奶呼呼厚炼乳吐司｜软敷敷超香浓｜好吃到哭‼️

奶呼呼的厚炼乳吐司来啦‼️ 软过棉花一口香浓，奶味十足好吃到尖叫🤤 超多炼乳的添加让面包体奶香四溢香香软软，轻松下腰，似云朵般细腻～快收藏起来吧🙋 ✅配方（可做450x2，原方来自啊呜老师） 高筋面粉500g｜盐6.5g｜糖15g｜鲜酵母15g｜炼乳100g｜全蛋液15g｜牛奶250g｜水115g｜黄油30g ✅步骤 1⃣️将面团所有材料除黄油加入搅拌缸，搅拌至八分筋下入黄油，继续搅拌至完全阶段 2⃣️滚圆，28度/70湿度发酵1h 3⃣️均分6份，滚圆继续松弛20分钟 4⃣️一次擀卷，松弛20分钟；2次擀卷，三个一组入模。35度/80湿度二发至九分满 5⃣️送入上火155/下火230预热好的烤箱，烘烤33-35分钟出炉（低糖盒26-27分钟） ✅小贴士 📎面团水量略大，请预留水量根据面团吸水性自行调整，同时请严格控制面温，起缸温度26度左右为佳 📎面团水量略大，打面请耐心，这里给到打面档位与时间仅供参考，具体情况请自行调整 2档30s混合至无干粉，转4打足1分钟 6档7分钟打至厚膜，加入黄油 3档2分钟打至黄油吸收 6档2-3分钟继续打至完全阶段 📎耐高糖干酵母用量为鲜酵母1/3