刀切奶香馒头/附详细教程🌷
凯安看美食
2023-10-11 22:48:23
🌷食材：冰牛奶100g，酵母2g，中筋面粉200g，玉米油5g，奶粉10g（增加奶香味）
🌷做法：1.细砂糖、酵母、牛奶一起倒入碗中，静置5分钟，倒入面粉、奶粉。
2.用筷子搅拌成絮状，揉至无干粉，再加入一点点玉米油，揉至较为光滑的面团（大概15分钟）
3.直接将面团搓成长条，切成小段。
4.把切好的馒头，放在垫了油纸的盘子上，盖上盖子，醒发30分钟。
5.冷水上锅蒸15分钟，再焖2分钟开盖。
⚠️1.如果家里有猪油的一定要加一点，这样可以使面团更润，如果没有猪油可以换成玉米油。
2.想要水光肌的馒头一定要多揉，多揉会儿越来越光滑。
3.发酵的时间要看，发酵的程度，也不能发酵过头，拿起来有点轻飘飘的感觉就可以了。
4.吃不完可以冷冻起来，等再吃的时候蒸热就可以享用啦！
0
阅读：10
