芝士肉松古早蛋糕/附详细教程🌷
凯安看美食
2023-10-08 13:53:56
🌷食材：鸡蛋5个，细砂糖50g，纯牛奶70g，玉米油60g，低粉80g，芝士片2片，沙拉酱，海苔肉松。
🌷做法：1.玉米油加热至70度左右，筛入低粉搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，蛋清拿去冰箱冷藏，蛋黄放入面糊中，倒入牛奶，Z字型搅拌均匀。
2.蛋清中加入柠檬汁，细砂糖分三次打发至小弯钩。
3.取一部分蛋白霜，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。
4.模具垫烘焙纸，倒一些糊糊，放入海苔肉松，再倒入面糊，放入芝士片，最后把面糊全部倒进去，轻震几下，撒上海苔肉松，挤沙拉酱。
5.烤盘中倒入温水，烤箱提前预热，水浴法150度烘烤60分钟，取出趁热脱模，再挤一点沙拉酱。
🌷满满肉松，芝士浓香，咸香松软，太太太太好好吃了吧！！！[赞R][赞R][赞R]
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