味精劝你不要吃了，最新证据“致肥”
世铎看健康
2026-01-06 02:48:22
最新研究发现，味精会导致肥胖🤦♀️
并且是一种独立于【果糖】和【盐摄入】激活之外的全新“致肥途径”🆕🆘
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👉味精的增肥机制是这样的
味精也就是谷氨酸钠在被摄入体内后，会进入嘌呤代谢通路，进一步转化为“尿酸”，而尿酸的堆积会增进食欲，诱发肥胖和糖尿病等代谢疾病。
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➰ 体重增加现象与味精浓度呈【剂量依赖效应】，服用60mM和300mM味精剂量的小鼠；
🕑 2周内体重分别飙升了12.8%和19.2%⤴️，而未食用味精的对照组小鼠的体重仅增加了3.6%➖
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*️⃣ 除此之外，鲜味剂也有引发肥胖和代谢病疾病的风险，
比如最常见的--5’呈味核苷酸二钠❌
⚠️ 欧盟食品安全局在重新评估了味精的安全性以外，认定成年人每天味精最大摄入量应该小于1.8克☑️
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