小时候吃的喷香的“猪油”，怎么就没了？

猪油的香味，是很多人挥之不去的时代记忆[色色R]🥢 👉 上个世纪植物油炼制成本高，气味差，并未在我国民间普及（其实更适合大规模生产） 💭 猪油则相反，有猪有锅就能炼♨️，味道又比植物油更香 所以相比植物油，猪油更先抢占了大众的胃🔥 -- 不论南北，家家户户都会有一个搪瓷缸或者坛子来装猪油，用猪油炒菜，盖饭，拌面，炸完猪油的脂渣，简直是人间美味🎵🎶 - 📶 随着商品经济逐渐发达，再加上我国逐渐攻破了国外封锁的技术难关🔗， 解锁了低成本高质量的植物油炼制方法🆗 价格低廉的植物油替代猪油扛起了家用食用油的大旗🚩🚩 - 猪油逐渐退出了家家户户的厨房⤵️ 可随着全面小康已经实现，从来不亏待自己舌头的我们为什么不用回更香的猪油呢？ 1⃣ 健康 🔝 猪油的饱和脂肪酸含量很高 👉 医学实验显示：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸更容易在人体内生成低密度脂蛋白⚪️和乳糜微粒🔺 导致人体血管变窄，血压升高，心脑血管出问题🧠🤪 -- 2⃣ 便利性 ↔️ 猪油在室温下是固体 猪油炒的菜一旦温度降下来，就容易出现一层白色的油皮凝固在菜上，口感严重受损。 -- 3⃣ 口味 ➰ 受众的口味已经变了 猪油香，但一部分没有吃猪油习惯的人不这么觉得 有好奇的网友尝试了以前流行的菜肴，发现猪油炒素菜还行，香气扑鼻🉑 ‼️ 但是炒鸡蛋、肉菜乃至放入稀饭里就感觉又腻又顶，难以接受😱[扶墙R] - 过去的人们饮食结构偏素，哪怕是猪油也无法经常吃到 偶尔沾到荤腥，都只觉得爽💯 现在的人基本天天接触荤腥，偶尔加一勺猪油，反而觉得消受不了⛔️ -- 🔔 其实猪油的营养价值还是很高的，富含维生素A、维生素E、维生素D（仅次于鱼肝油）🆙 ✔️ 最后：没有哪一种油是完美的，要勤换，才能补充更多营养物质 ～～～～ 点个关注，多一个注册营养师朋友，我每天写点，也许您能用得上💕