请教了三亚果农，挑椰子指南请收好

椰子作为一款天然的饮品，富含蛋白质及丰富的维生素，GI指数40，属于低升糖食物🥥🥥 -- 市面上我们能见到的椰子，主要分【青皮椰子】、【去皮椰子】、【黑壳椰子】三种类型，分开来讲讲吧💬 - 1⃣ 青皮椰子-甜度⭐️⭐️⭐️ 看上去给人的感觉是最新鲜的，但是买过的都知道，它不是特别甜，反而带一些青涩‼️ 这是因为，这种椰子采摘的时候未完全成熟，运输起来不容易坏掉，到达水果商贩手里也可以售卖很久⏩⏩ - 2⃣ 去皮椰子-甜度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 🆗 在超市的冷藏区见到的都是这种类型的，外边去掉了椰皮，但是还保留了一部分椰棕部分，用于里面的椰汁保鲜，外边还会裹上保鲜膜保持水分💧 👉 这种往往是最甜的👍，因为采摘的时候已经成熟，需要冷链保存，价格贵些，不过值得！ - 3⃣ 黑壳椰子🥥-甜度⭐️ 这种椰子既没有椰皮，也没有椰棕，一般都是存放很久的椰子⚠️❗️ 这时已经不能用甜形容了，椰汁会发酸而且有些微苦，要像红酒一样，醒一醒再喝，醒过的这种椰汁就会甜些 -- 👉 挑选的时候最直接的方法就是摇晃一下🔁 🆖 通过摇晃，如果明显感觉到里边有明显的水晃动💦，说明放的时间有点久了 ✅ 而如果只感觉沉甸甸的，根本没有觉得里边有水的话，就说明是好椰子 ～～～～ 点个关注，多一个注册营养师朋友，每天学点营养知识💕