承认吧，你其实不太会挑选全麦面包

全麦面包最近风特别大，不过确实是好东西✔️ 富含膳食纤维，和矿物质，并且低GI，有很好的饱腹感，减重人的完美碳水来源 - 🔍 要挑选一款好的全麦面包，真的不是一件容易得事 ➡️ 商家都是逐利的，会考虑成本、贮藏、制作工艺等等各方面，全麦面粉要远比普通面粉贵，并且更加容易发霉，贮藏难度大 ➰ 并且全麦面粉面筋弱，对制作难度也有很高的要求🔝 - ☑️ 那叫“全麦面包”，是否有相应的标准限制呢？ 很遗憾，中国目前没有法规规定全谷物占比，所以市面上添加点全麦就能叫全麦面包❗️ - 📶 不过我们可以参考欧美现行的规定 欧盟最新要求全谷物不低于30%，就可以叫-全谷物食品 这个标准就能帮我甄别出一大批的“假全麦面包”了 - 💁再教大家几招，就万无一失了 1⃣ 看配料表的第一位 如果是第一位是小麦粉，那100%是“假”的全麦 - 2⃣ 有没有添加黄油、起酥油、白砂糖 买全麦追求的就是低GI，更健康，这些添加物，能量飙升，还有反式脂肪酸❌ - 3⃣ 看颜色 全麦面包一般呈现褐色的，厂家为了降低成本，又要全麦的颜色，就添加焦糖色给面包染色，看到焦糖色，也就可以排除了 - 作为营养行业的从业者，也是希望国家能尽快完善相关食品法规吧！ 这样商家不会各种钻空子，虚假宣传，最终坑害消费者 - 🔔 好了，关于全麦面包先写这么多吧，有什么问题，评论区留言吧💭