芒芒柚焙茶白脱饼干👩🏼🍳
小宇看美食
2024-08-10 23:32:30
焙茶饼干+焙茶奶酪霜+芒果柚啫喱
酸甜果香与茶韵相结合
好喜欢冻啃！！
以往习惯把饼干做的厚厚嘟
后来试着做薄些发现口感吃起来更好些
黄油霜里试着加些奶酪和奶酱来调整
但是觉得还不够好，再接再厉吧～
·配方随手记·
【焙茶饼干】厚度3mm
黄油80g
糖粉40g
盐1g
全蛋16g
牛奶10g
杏仁粉20g
低筋面粉110g
玉米淀粉10g
焙茶粉9g
🔥风炉160℃，18分钟左右
【芒果柚子啫喱】
芒果肉100g
柚子果茸8g
糖20g
Nh果胶2.5g
【焙茶奶酪霜】
蛋黄24g
糖23g
牛奶42g
香草精适量
奶油奶酪95g
黄油110g
焙茶粉9g
白巧30g
🥄夹心饼干建议放冷冻定型和保存噢～
0
阅读：0
