:::黑芝麻奶冻
小宇看美食
2024-02-14 12:10:12
过年做了全家都爱吃的黑芝麻奶冻
老少皆宜！！招待亲朋好友再适合不过了！
奶冻很duang 黑芝麻香浓郁丝滑不会过于甜腻
简单用黑芝麻甘纳许和黑芝麻脆片装饰了一下
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配方来自名店，份量可以翻倍来做
奶油奶酪50g
黑芝麻酱30g
细砂糖30g
牛奶250g
吉利丁片6g
⒈软化的奶油奶酪加黑芝麻酱混合均匀
⒉牛奶加热至温热大约50℃，分次加入到黑芝麻奶酪糊里搅匀
⒊吉利丁片提前冷水泡软，加入搅匀
⒋过筛一下，倒入容器里放冰箱冷藏至少4小时
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