收到朋友自己种的手指柠檬❗️做饭星人狂喜🤩

经常在Ins上看到美食博主用Finger Lime手指柠檬入菜，这种原产于澳洲的柑橘被誉为水果里的鱼籽酱，金贵难买，一加入菜肴的高级感就立马up⬆️ 没想到这破天的富贵轮到我了！我也能用手指柠檬做菜啦！ - 男友的好朋友热爱园艺，自家后院就种了一棵Finger Lime。第一年的时候据说只收获了两枚果子，但晒出照片还是把我们羡慕得不行。今年据说产量喜人，收获了二十枚，他们从西雅图来找我们玩的时候，给我们带了整整三！枚！手指柠檬！ 实在是千里送指橙，礼（重量）轻情义重！ - 一时有点激动，家里也没有特别适合的食材，就赶快叫了外卖鱼生，就做了这道柑橘三文鱼。 🍣就是很简单的citrus salmon做法，鱼肉薄切，和葡萄柚果肉打底，鱼生酱油橄榄油和果醋1:1:1混合，淋在上面后点缀三文鱼籽，紫苏叶，指橙，没有再挤柠檬汁，而是把手指橙一粒一粒的果肉挤在表面作装饰。 😋才发现这小东西不仅外观精致，真的像粒粒鱼籽酱，而且也能给菜肴大大增味。有种一般青柠没有的复合香气，有点像香水柠檬和香茅。和葡萄柚果肉，三文鱼籽一起送进嘴里，不同质感的爆珠一一在口腔释放风味，真的很美妙！ - ➡️Finger Lime还可以代替柠檬汁和柠檬皮屑，和生蚝，扇贝，黄尾鱼，及各种鸡尾酒甜品搭配。接下来几天的菜谱里大家要是看到小小的圆粒儿，那肯定就是它了！必须物尽其用！ - 🌳我网上搜了一下，finger lime果子似乎可以买到，但价格在十几刀10枚到二十几刀一枚中不等。也有种子和果苗可以卖，我们朋友就是联系了西雅图附近的农场，先打电话确认，再过去pick up，感觉这是最靠谱的方式。如果大家知道纽约周边哪里有finger lime，也请分享资讯哈哈！ -