两步搞定冰镇酒酿小番茄🍅清香甘甜夏日必备

要说童年夏天里解暑又治愈的食物，糖番茄认第二的话大概没谁敢称第一了吧！ 学到了一个和糖番茄风格类似的创意吃法：冰镇酒酿小番茄！ 酒酿起了和白糖一样的作用，腌渍小番茄让它果肉柔软，并吸收淡淡的清甜，并在此基础上多了赋予柔和的香气。去皮冰镇的小番茄，每一颗都是汁水丰盈的酸甜小炸弹。最妙的是底下米酒汁混合着番茄析出的汁水，就像度数很低很低的果酒，甘醇清冽！ - 📒食材 小番茄，酒酿，蜂蜜（可选） - 📖做法 小番茄底部划十字，加入开水烫1分钟，倒掉开水后，把小番茄的皮撕掉； 一盒小番茄加两大勺甜酒酿，爱甜的朋友也可以再加点蜂蜜，拌匀，这时候看着有点干，但冰箱放一小时，就会自然析出水分，看着湿润可口； 已经可以吃了，我还撒了一点罗勒叶增香（你也可以用薄荷），还学习网上的博主，配了一点饮品小料青稞爆爆珠，阳光下超好看，像一盘小朋友串的大大小小的珠子，不舍得吃了！ - 🌟小贴士 做的时候忘记了，事实上可以再撒一点干桂花或淋桂花蜜的，和酒酿绝配！ 喜欢酸甜口的也可以试试再加一点点柠檬片一起渍，香气清新也更突出番茄的甜味。 - 非常简单两步走，甜度克制健康轻盈，而且卖相也讨喜！是夏夜独酌或待客的最佳小凉菜！ -