为什么枣木不能当柴烧？一位60岁的护林员告诉我，大部分树木死后都能当柴火烧，唯独

为什么枣木不能当柴烧？一位60岁的护林员告诉我，大部分树木死后都能当柴火烧，唯独枣树被农民们嫌弃，枣木和其他树有什么不同？ 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 枣木这东西，在北方农村待过的人都知道，它有一股子"倔劲"，这股倔劲从哪来？得从它怎么长说起，杨树、柳树这些速生树，十来年就能长得碗口粗，木质疏松，纤维之间空隙大，枣树不一样，同样长到碗口粗，没个三四十年下不来，长得慢，年轮就挤得密，纤维之间几乎没有空隙，最后长出来的木头密度极高，老枣木放进水里会直接沉底，这不是夸张，是真实的物理特性。   烧火这件事，本质是木头和氧气发生反应，枣木密度太高，内部孔隙极少，氧气根本渗不进去，火苗只能在木头表面游荡，烧不进去就灭了，想把枣木引燃，得备上大把干树叶、松针，一层一层往上堆，还得守在灶前不停地扇，稍微分个神，火苗就没了，重头再来。   好不容易点着了，以为能松口气，结果发现火力忽大忽小，根本稳不住，原因还是那个密度——外层烧完之后，会形成一层硬壳，把里面的木头裹得严严实实，里面的部分根本接触不到足够的氧气，外焦里生，热量出不来，炒个菜得反复往灶膛里捅，一顿饭做下来，人比锅还累，枣木里还含有树胶和油脂，燃烧不充分的时候，这些东西就变成浓烟往外冒，呛得人眼泪鼻涕一起来，厨房的墙壁、屋顶全被熏黑。   松木、桦木烧完留下的是蓬松的白灰，铲子一掏就干净，还能撒地里当钾肥，枣木烧完不一样，留下的是黑灰色的硬炭块，混着黏稠的焦油，板结在灶膛里，铲子都刮不动，得一点一点抠，更麻烦的是，枣木燃烧产生的酸性残留会慢慢腐蚀灶膛里的砖，时间一长，砖面发酥，用手一抠就掉粉，灶用不了多久就坏了。   把它搬进烤鸭店的炉子里，师傅们的态度立刻变了，枣木炭燃烧时热力均匀、持久，还会散发出淡淡的果木香气，这正是烤鸭皮脆肉嫩、带着独特香味的关键所在，灶台上嫌弃它的那些特性，在烤鸭炉里反而成了优势。   把它放到木匠的工作台上，又是另一番景象，枣木密度高、纹理细、耐磨损，做出来的擀面杖、斧头柄、镰刀把，用上几十年都不会坏，越用越光亮，一些老式榨油机里承受巨大压力的核心部件，也专门选用枣木，雕刻印章、制作木梳，打磨光滑之后手感温润，木匠眼里，这是难得的好料。   再把它搬到欧洲的设计展厅里，身价又变了，欧洲限制热带木材进口之后，像枣木这样的非热带硬木开始受到关注，设计师看中的正是它木质硬、纹理细、色泽深沉，适合做雕花和精细处理，老枣木在他们手里变成了高端家具和艺术摆件，价格翻了好几倍。   北方农村的老辈人其实早就摸透了这个道理，他们不烧枣木，不是不知道枣木有价值，恰恰是因为太清楚它的价值，才舍不得往灶膛里塞，家里有枯枣木，第一反应是找木匠，或者等收木料的人上门，换点钱或者换点实用的东西，这是几代人用经验积累出来的判断，不是浪费，是惜材。   现在枣木的出路比以前更多了，老料被收去做文玩手串，一块成色好的老枣木能卖出不少钱，枣木炭稳定供应着各地的烤鸭店，枣树的枝干用来种菌菇，枣芽摘下来制茶，枣花酿成蜂蜜，整棵树从上到下，每一段都有人要，每一部分都找到了自己该去的地方，当年在灶台边被嫌弃的那块木头，如今每个部分都有了出路，一点没糟蹋。   信息来源：红网——枯死松木不要囤家当柴火！长沙围剿松材线虫病疫木