1分钟学会看营养成分表，终生受益～

营养标签大家可能都熟悉，但是真正能读懂的人却不多，特别是最后一列NRV% ，不懂请仔细往下看⬇️ - 🔰营养标签：主要由“配料表”和 “营养成分表”两部分组成，当然还有过敏原，生产日期等附加信息～ - 👉 配料表📝 国家规定，商家必须把全部的原料，按照含量多少依次标明，所以要看清主原料，还有额外的添加剂都有哪些↪️ - 👉 营养成分表📄 1⃣ 项目列 🔸强制标识 4种营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）+1个能量 也就是说4+1营养素是国家要求必须标识的 🔹自愿标识的 包括维生素C、矿物质、膳食纤维等 - 2⃣ 含量列 每100g/ml或一份，含有各项目的含量 - 3⃣ NRV%（每日营养素参考值） ⏺ 这个大家可能比较陌生，但是又非常重要！ 简单讲就是你吃下这一份食品，能满足你今天相关营养素的比例 💁 举个例子：能量NRV%=27%，你吃进去100g或者1份，今天27%的能量就够了💥 ～～～～ 看懂了这些，一起来解锁更深层次的用途吧🔜 1、 能量（长不长肉它说了算） 🥪固体食品：能量NRV%＞20%，就算高能量食品了 🥤液体饮料：碳水化合物＞5g/100ml，糖就很高了 - 2、反式脂肪酸（血脑血管疾病高危因素） 🔖配料表中只要用了含有反式脂肪酸的原料 ✏就必须表明反式脂肪酸含量，需要注意的是标注0不代表没有，小于0.3g/100g可以声称0 🔍 反式脂肪酸在配料表中的名字：起酥油、部分氢化植物油、植脂末、人造奶油等⛔️ （我有一篇笔记专门把所有名字都列出来了…） - 3、钠（高血压危险因素） ✅ 现在提倡低盐饮食，主要根据钠的摄入量，可以直接看NRV%的量📶 🔸NRV%：＜5%为低钠 🔹NRV%：10%-19%为较高钠 🔺NRV%：＞20%为高钠 像面包等糕点，为了口感更好，会加入大量盐，一定要注意❗️ - 4、糖-碳水炸弹 糖是纯能量，不含任何营养素，因此越低越好↘️ 《中国膳食营养指南》推荐每日添加糖不超过28g（男）和22.8g（女） -- 🔔 好了，就先写这么多吧，希望对您有帮助💭