奥利奥麻薯/附详细教程🌷
凯安看美食
2025-12-22 02:03:06
🌷配方可做12个
🌷食材：麻薯粉200g，牛奶75g（常温）蛋液55g（常温）盐2g，黄油40g（软化）奥利奥碎20g。
🌷做法：1.黄油提前放烤箱软化。
2.牛奶、蛋液、盐搅匀（牛奶、蛋液一定要常温的，这是让麻薯成功的关键）
3.加入麻薯粉，翻拌至无干粉状态（最好有点费劲的黏稠度）
4.加入提前软化的黄油（把黄油融合进面团，黄油不能变成液体，用手指轻松戳动的软化质地，大概2分钟。
5.然后转移到案板上继续揉搓5分钟，再放入奥利奥碎20g，继续揉1分半。
6.均分30g的剂子，大小一定要一致，这样烘烤才均匀。
7.烤箱180度预热10分钟，风炉模式180度20分钟，再转170度5分钟。（烤前记得表面喷水，有利于表皮裂痕更美观）
🌷一个个圆滚滚，超可爱，很有嚼劲，超级糯叽叽，快去试试吧，太太太太好吃啦！！！
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