肉松海苔面包卷/附详细教程🌷
凯安看美食
2023-10-26 20:07:00
🌷食材：高筋面粉250g，细砂糖35g，盐2.5个，纯牛奶140g，耐高糖酵母3.5g，鸡蛋一个，黄油25g。
🌷做法：1.除黄油外，全部食材放入面包里进行揉面15分钟，再放入软化后的黄油，揉面15分钟。
2.裹上保鲜膜，进行一次发酵，28度发酵1小时左右。
3.发酵至两倍大，取出，排气，均分成6个剂子，揉圆，擀成牛舌状，涂上沙拉酱、海苔肉松，卷起来！
4.依次放入烤盘，进行二次发酵，35度30分钟。
5.表面刷蛋液，撒上一点黑芝麻，烤箱提前150度预热10分钟，烘烤至18分钟，在转165度5分钟上色。
🌷取出晾凉，超级软乎乎的肉松面包，面包组织超级蓬松，赶紧试试吧[哇R][哇R][哇R]
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