海苔肉松纸杯蛋糕/附详细教程🧁
凯安看美食
2023-10-26 20:07:03
🧁食材：3个鸡蛋，低粉50g，纯牛奶40g，玉米油35g，细砂糖35g，海苔肉松，沙拉酱，柠檬汁。
🧁做法：1.蛋清、蛋黄分离，蛋清拿去冰箱冷藏备用。
2.纯牛奶、玉米油搅拌至乳化。
3.筛入低粉，Z字型搅拌至无干粉，加入蛋黄，搅拌至顺滑。
4.蛋清中加几滴柠檬汁，细砂糖分次加入，打发至提起有小弯钩。
5.取一部分蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯一半的位置，挤一层沙拉酱，放海苔肉松，再挤入另外一半面糊，再铺上一层肉松。
6.烤箱提前预热，110度烘烤20分钟，转130度烘烤30分钟，最后转150度烘烤20分钟。
🧁海苔肉松搭配沙拉酱真的是yyds
🧁蓬松暄软，中间还有夹心的沙拉酱，咸甜口超爱[派对R]
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