代糖：赤藓糖醇和它的家人们
世铎看健康
2026-01-06 01:19:52
天然代糖：甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、菊粉、三氯蔗糖；
人工合成代糖：阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、安赛蜜等等
甜度：蔗糖的200～500倍
优点：
甜菊糖苷、赤藓糖醇、三氯蔗糖等代糖，
在肠道中被吸收的速度要比单双糖缓慢，引起人体代谢的变化不是特别大，即甜味剂参与到人体代谢中产生的热量微乎其微，被视为零热量。
健康隐患：
1. 长期用代糖食品取代碳水化合物和单糖（如葡萄糖、果糖）食品，需要利用葡萄糖来维持自身生长的菌群会逐渐被适应无糖或低糖环境的其他杂菌取代。
2. 长期饮用代糖饮品影响胰岛素分泌，增加肥胖和2型糖尿病发病风险。
3. 长期饮用代糖饮品增加痴呆和中风等神经系统疾病风险。
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