反式脂肪酸其实是穷人想吃曲奇的故事

在欧洲，只有贵族才能享用的起用动物奶油做的曲奇；但是穷人也想吃怎么办，想办法呗！昂贵的动物奶油吃不起，植物油替代行不行？还真不行！动物奶油常温就可以凝固，植物油不凝固呀（见超市的花生油）。这时候改变历史的人物出现了， 1902年，德国化学家--威廉诺曼在自己的实验室一通捣鼓，植物油通过反应加氢，再催化，成了！口感和形态媲美动物奶油，就这样，穷人终于可以吃到奶油做的曲奇了。本以为这个发明是穷人的福音，可没成想，植物油在反应加氢的过程中，还存在一个副产物“反式脂肪酸” 刚开始，大家都没有注意，后来才发现，这东西吃多了，堵血管！！！还有致癌的作用！！！穷人的命太苦了。那现在那些东西里含有反式脂肪酸呢？大家记住了，以下名字的基本就=反式脂肪酸：起酥油、植脂末、植物奶油、人造奶油！！最后说一下，反式脂肪也不是不能吃， WHO推荐每天不超过2g。