挑战100个抗炎食谱1️⃣
俊欣评健康
2025-03-25 15:01:06
春天来了，正是吃野菜的好季节🍀。野菜不仅美味，也是特别棒的抗炎食材
昨天用荠菜做了一道【荠菜豆腐羹】，加了一个鸡蛋，鲜上加鲜，一餐蛋白质也保证了。而是清淡无负担，特别适合晚餐。分享给大家⬇️
🍚 主食大米红豆饭
红豆富含多酚类抗氧化物质、膳食纤维，有助于降低白米饭的血糖反应，减少氧化应激，
🍅 核桃味增拌西红柿
西红柿富含番茄红素，核桃的Omega-3脂肪酸还能抑制炎症反应，这道凉拌菜抗炎力满满！
🥬 荠菜豆腐蛋花汤
荠菜的维生素ABC都很丰富，β胡萝卜素含量快赶上跟胡萝卜了；它的钙含量是牛奶的3倍，草酸含量比菠菜、苋菜也要少很多，补钙挺不错💚
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