麻辣椒香鱼肚，辣而不燥，香而不腻

寻找风味小城想记录下此刻这个模板有点东西 🔥♨️麻辣椒香鱼肚是一道色香味俱佳的川菜佳肴。这道菜巧妙地将鲜嫩的鱼肚与麻辣的调料相结合，呈现出一种独特的口感。 鱼肚的鲜嫩与辣椒的香辣相得益彰，使得这道菜既有鱼的鲜美，又有辣椒的麻辣，让人回味无穷。 每一口鱼肚都鲜嫩多汁，口感十分滑嫩。辣椒的麻辣味道恰到好处，既不会过于刺激，又能为鱼肚增添一丝丝的辣味。整体味道醇厚，既有鱼的鲜美，又有辣椒的麻辣，两者交织在一起，让人欲罢不能。 （一）准备食材： 鲜鱼肚、脆皮青椒2只、小米椒2只、蒜瓣5瓣、生姜1小块、花生油30毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒2勺、鸡精2克、麻辣川香汁调味料1勺。 （二）制作方法： 1，处理干净所有食材，将生姜和蒜瓣切片，脆皮椒洗净切片，小米椒切段。 2，鱼肚清洗干净后，剪破鱼肚，一剪二后加入1勺面粉，用手捏匀静置5分钟，然后用清水洗干净。 3，鱼肚加入1勺料酒和胡椒粉拌匀后静置5分钟左右。 4，调味料汁：生抽+老抽+白糖+1勺料酒备用。 5，锅烧热加入食用油，放入姜蒜和小米椒爆炒出香味，鱼肚滤去汁水倒入锅中翻炒变色后倒入准备好的调味料汁拌匀，加入适量开水，盖上锅盖煮开后转中小火煮5分钟左右。, 6，加入麻辣川香汁大火翻炒，最后加入鸡精翻炒收汁装盘即可。