经典广式糖水|糖水铺招牌椰汁香芋西米露
梦松谈美食
2025-10-06 02:02:35
广式糖水铺永远少不了一道椰汁香芋西米露！这绝对是老广的味道，也一直都是热销糖水。其实在家也能还原糖水铺的味道，做法超简单！
这个西米做法很快可以煮到没有白心。
食材:
1⃣️荔浦芋头半个
2⃣️西米80g
3⃣️椰浆100毫升
4⃣️冰糖适量
做法:
1⃣️水开后下西米，盖盖小火煮5分钟，然后关火焖30分钟后，搅拌一下，再开小火煮开。这样你就能得到没有白心的西米了。
2⃣️西米用冷水洗到没有黏滑感，沥水备用。
3⃣️芋头切大块，加入冰糖煮20分钟后用勺子弄成小块。这个方法芋头不容易被煮化。
4⃣️加入100毫升椰浆跟西米煮开后即可。
椰汁芋头西米露四季皆宜，冬天吃热的，夏天冰镇之后吃一口超级解暑。这么简单的糖水快点做起来！
首选广西的荔浦芋头，有一股很浓郁的芋头香味。
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