茅台酒世界闻名，不仅仅是因为它的品质优良、风味独特，而且因为它的历史也特别悠久。 上世纪80年代的《中国大百科全书》轻工业卷对茅台酒和茅台酒厂曾经做过一段简介： 茅台酒厂位于中国贵州省仁怀县茅台镇。茅台一带的白酒酿造业历史悠久。据史料记载，早在公元前135年，当地就已酿造出具有独特风味的“构酱酒”。至1704年，以茅台命名的“茅春”、“茅台烧春”、“回沙茅酒”等酒已具有独特风格，称为贵州酿酒行业中的珍品。1840年，茅台烧房（即酒坊）已有20多家，后来因为战乱，烧房全被烧毁，茅台酒的酿造中断。1863年左右，在茅台镇古烧房的废墟上创建了成裕烧房（后更名为成义烧房），茅台酒酿造又恢复。1870年左右创建荣太和烧房（后更名荣和烧房）。1929年又创建衡昌烧房（后更名恒兴烧房）。三家烧房在相互竞争中发展。 新中国建立后，在成义、荣和、恒兴三家烧房的基础上，建成了今天的贵州茅台酒厂。茅台酒酒液微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长。茅台酒成分组成复杂，它的香味组分化合物多达200多种，远比其他白酒丰富。茅台酒曾经多次在国际和国内的博览会上获奖等……
