鸽子肉是“发物”,癌症患者不能吃?提醒:3类“发物”才要少吃 俗话说:“鸽肉

奇妙本草 2024-10-29 00:13:33

鸽子肉是“发物”,癌症患者不能吃?提醒:3类“发物”才要少吃 俗话说:“鸽肉滋补,胜似九鸡。”在康复期或手术之后,许多人会选择炖煮鸽子汤来调养身体,然而也有人担忧鸽子肉作为“发物”,可能加剧病情,尤其担心癌症患者不宜食用。 对此,广东省中医院肿瘤科的专家张海波进行了说明:肿瘤组织内部的蛋白质代谢活动旺盛,若合成代谢超越了分解代谢,就可能从人体正常组织中掠夺营养,导致身体逐渐消瘦,呈现恶病质状态。 鸽子肉富含优质蛋白、软骨素、泛酸及多种矿物质等营养成分,并含有人体所需的氨基酸,其消化吸收率高达95%以上。其中的软骨素能增强皮肤弹性,焕发皮肤细胞活力;精氨酸、支链氨基酸等成分则能促进伤口愈合,是术后患者理想的滋补食材,癌症患者同样可以适量食用。 北京中医药大学东直门医院中医科的副主任医师黎金庆也提醒,并非所有人都适合食用鸽子肉。痛风患者、对鸽子肉过敏者以及需要严格限制蛋白质摄入的人群,在术后应避免饮用鸽子汤,以免加重病情。 尽管如此,有三种肉类确实应当减少摄入,即加工肉、中式咸鱼和高温烤肉。 加工肉中的亚硝酸盐含量较高,可能增加患癌风险; 中式咸鱼在制作过程中经过高盐腌制和暴晒,同样会产生大量亚硝酸盐,进入人体后转化为亚硝酸胺,进一步增加致癌风险; 此外,高温烤肉会产生杂环胺、苯并芘等致癌物质,对人体健康构成威胁。

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