糖尿病最“怕”这5种蔬菜，不吃药也能降血糖？别再让爸妈受骗了 近年来，

糖尿病最“怕”这5种蔬菜，不吃药也能降血糖？别再让爸妈受骗了 近年来，市场上流传着多种被宣称具有降糖效果的蔬菜，但实际上，这些说法大多缺乏科学依据，消费者应谨慎对待，避免被误导。 1、苦瓜 尽管有研究表明，苦瓜中的苦瓜苷、苦瓜皂苷及蛋白质多肽等成分在理论上具有降糖潜力，但北京朝阳医院的营养师宋新指出，这些成分只有在大量摄入时才可能产生效果。日常饮食中，单纯依靠食用苦瓜很难达到所需的剂量，因此其降糖效果并不明显。 2、西兰花 关于西兰花中的铬元素能够改善糖耐量、降低血糖的说法，目前尚未有大型随机对照研究提供确凿证据。在正常情况下，普通人通过均衡饮食即可满足铬元素的需求。虽然西兰花是一种营养丰富的食物，但它在降糖方面并无显著作用。 3、白萝卜 有传言称，白萝卜中的芥子油成分能够分解脂肪和淀粉，有助于降低血糖。然而，尽管白萝卜确实含有芥子油，但目前尚无证据表明该成分具有降糖效果。相反，一些流行病学研究甚至发现芥子油摄入与糖尿病风险增加有关。 4、秋葵 秋葵因其独特的黏液口感而备受关注，有人声称这些黏液能够降低血糖。然而，这种说法缺乏科学依据。黏液的主要成分为多糖，虽然在动物实验中显示对小鼠具有降糖作用，但这并不能直接推断出对人体同样有效。此外，实验中所用的提取物与直接食用秋葵存在显著差异。 5、南瓜 广州医科大学附属中医医院内分泌科的陈燕珊医生指出，南瓜不仅含有南瓜多糖成分，还富含可升高血糖的糖类和淀粉成分。实际上，南瓜是一种高升糖食物（GI值为75，GI值大于70的食物被视为高升糖食物）。因此，盲目大量摄入南瓜反而可能导致血糖升高。此外，所谓的降糖实验中所使用的是南瓜多糖提取物，与直接食用南瓜存在本质区别，且实验结果基于动物实验，不能直接应用于人体。