芒芒柚柚檬檬挞🥭🍋🍊

小宇看美食 2024-08-06 18:33:31

一个属于夏日的甜香清新挞。芒果的香甜、柚子的清新与柠檬的酸香。顶部是芒果柚子啫喱，中间是柚子柠檬馅，杏仁挞皮。［挞皮］能做9-10个黄油48g 糖粉20g 低筋面粉80g 杏仁粉12g 盐0.5g 全蛋液15g ［柚子柠檬馅］柚子果茸4g 灵感柚子巧克力 24g 淡奶油90g 柠檬皮适量［芒果柚子啫喱］芒果肉100g 柚子果茸8g 糖20g Nh果胶2.5g · 挞里倒入柚子柠檬馅，放冰箱冷冻半小时接着再挤入芒果柚子啫喱，再放冰箱冷藏2小时