⚬黑松露芝士曲奇⚬

咸甜口曲奇类里要给黑松露芝士口味一席之地🙋🏻‍♀️！！ 突然发现竟大半年没做曲奇了 这阵子喜欢吃黑松露苏打饼干和黑松露菌菇炒饭 想着黑松露×芝士做成曲奇应该也不错吧 能用发酵黄油做是最好的，真d会更香 黑松露酱不做推荐，随便买的，有好吃的可以推荐我～ 家里只有芝士粉将就用了 感觉用干酪应该会更好吃（下次再测试一版） 表面再撒点黑松露粉，风味应该会更突出（下次再试） 黑胡椒粉海盐的1g称不出来，我就大概放了一丢丢🤏🏻 - ［黑松露芝士曲奇］ 发酵黄油100g 细砂糖40g 黑松露酱35g 芝士粉15g 黑胡椒粉1g 海盐1g 低筋面粉120g 杏仁粉25g · ⒈黄油室温软化至20℃左右，加入糖用打蛋器低速打发混合 ⒉加入黑松露酱+黑胡椒粉+海盐，用打蛋器高速打发至蓬松且颜色变浅 ⒊芝士粉+低筋面粉+杏仁粉混合过筛加入，用刮刀切拌混匀 ⒋面糊装入裱花袋里，挤在烤盘上，挤好放冰箱冷藏至少30分钟 ⒌烤箱提前预热160℃，上下火155℃中下层烘烤10分钟，转125℃烤35分钟左右