不加一滴油肉松小贝/附详细教程🌷

🌷食材：鸡蛋4个，纯牛奶30ml，低筋面粉28g，细砂糖40g，沙拉酱，海苔肉松。 🌷做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入纯牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀。 2.蛋清中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至硬挺的小弯钩，取一部分蛋白霜与蛋黄糊中混合均匀，倒入裱花袋。 3.在烤盘上挤上面糊，尽量挤高一点，烤箱提前预热，170度烘烤15分钟，出炉前再焖5分钟。 4.出炉后晾凉，取一片蛋糕胚，涂满沙拉酱，盖上另一片蛋糕胚，外层也裹一层沙拉酱，然后放入碗中沾满海苔肉松。 🌷蛋糕体十分松软，搭配着海苔肉松，真的巨好吃，还是无油版。 🌷注意小细节：1.蛋黄糊与蛋白霜要快速翻拌，切勿画圈防止消泡。 2.挤面糊尽量挤高一点，烘烤时间到了之后不要立马拿出来，要在烤箱中焖几分钟。 3.晾凉后稍微变扁属于正常现象，蛋糕体还是很松软的。