红糖馒头/附详细教程🌷
凯安看美食
2023-10-08 13:53:56
🌷食材：红糖60g，温水260g，面粉500g，酵母5g，玉米油5g。
🌷做法：1.红糖、酵母，温水搅拌至融化，静置五分钟。
2.准备500g的面粉（建议用中筋）将红糖酵母水倒入，用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团，再放入面包机，加入玉米油，揉面15分钟。
3.放入烤箱，盖上保鲜膜，旁边放一碗热水，38度发酵1小时，发酵至有蜂窝状即可。
4.拿出揉搓排气，擀薄，撒上红糖，一头卷起，切成段，顶上划一刀（我划得不深，建议划深一点会更好看）
5.继续发酵至两倍大（大概20分钟），上锅蒸15分钟，再焖5分钟（防止回缩）
🌷蓬松渲染，超级无敌好吃，女孩子很适合吃的养生馒头，赶紧试试吧[赞R][赞R][赞R]
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