1992年，一个流氓在张兰的饭店吃霸王餐不给钱，张兰拦住不让他走，流氓掏出一把枪顶住她的后脑勺，但张兰的举动却吓呆了所有人。 1992年北京东四大街有家叫阿兰酒家的小饭馆，一天夜里，刚送完歌舞厅散场的客人，店里突然闯进来一个光头大汉，带了一帮小弟，点了一桌子菜，大吃大喝花了七十多块，结果这帮人吃完抹嘴就想跑，伙计拦都拦不住。 张兰听说后，连夜从家里一路跑过来，硬是在胡同口把他们截住了，她冲上去就抱住那个光头大腿，哪怕被对方一脚踹倒、肚子都青了，还死死不撒手，嘴里喊着：“给钱！必须给钱！”那伙人最后骂骂咧咧地走了，撂下一句：“明天烧了你店！” 结果第二天，店里真来了一群混混，光占座不点菜，瞪着眼干坐着，生意全停了，张兰没办法，只好托人找关系，最后花了两万才把事情压下去——那可是店里整整一个月的收入。 就为了追回七十块的饭钱，倒贴进去两万，怎么算都亏大了，但她后来说：“那不是钱的事，是规矩的事。” 更吓人的还在后头，几个月后有人在店里闹事打了伙计，张兰刚说要报警，对方居然掏出一把枪，直接顶在她后脑勺上，店里空气都僵了，所有人都吓傻了。 就在那要命的关头，张兰手边摸到一个空酒瓶，往桌边一磕，玻璃碴子闪着冷光，她一点没犹豫，反手就把破瓶子抵在那人喉咙上，冷冰冰地说：“你开枪试试，我保证你比我先死。”两人僵了十几秒，对方手开始抖，最后怂了，收枪溜了。 她这股不要命的劲，不是在娘胎里带的，是在加拿大打工那两年硬生生磨出来的，1989年，张兰一个人跑到多伦多，在餐馆洗盘子、切菜、搬猪肉，一天干16个钟头，手被洗洁精泡得脱了三层皮。 有一回老板想扣她工钱，她当场把围裙一摔，指着老板说：“要么给够，要么我去劳工局告你。”就这么硬气，她把该拿的钱一分不少都要了回来，回国创业的时候，她早就明白了：这世界就是这样，你越不退，别人越不敢欺负你。 她用国外攒的两万美元盘下东四一个废粮店，店里啥也没有，连水管、煤气都要自己弄，为了省钱，她自己和泥砌灶台，往泥里掺煤渣、碎麻、甚至头发丝，反复摔打几百次，硬是砌出了结实的灶。 装修也花心思，她把店改成南方竹楼的样子，墙上亲手画了跳舞的人，还运来南方才有的老树——这在那时的北京绝对算新鲜，开业那天，招牌蛇羹卖疯了，她徒手抓蛇又快又狠，客人看得又怕又服，直鼓掌叫好。 阿兰酒家就这么火了，成了北京最早做夜宵的饭馆之一，最旺的时候一天流水吓人，但张兰心里清楚，光靠狠不行，后来她在上海开新店，因为花园装修被邻居投诉，差点要拆。 她放下架子，一家一家去谈，答应给受影响的装空调，就剩最后一家，住着个倔老干部，怎么说都不听，张兰打听到他是个大孝子，就提着礼专门去看他八十多岁的老母亲。 正好碰到老人要洗脚，她二话不说接过盆，跪在地上就给老人洗脚按摩，老干部儿子回家看到这一幕，站在门口半天说不出话，从此再没投诉过。 2000年，她卖掉家当创办了“俏江南”，2008年，她成了奥运餐饮服务商，事业走上顶峰， 可命运弄人，为了引入……她好不容易把公司做上市，结果却连自己一手打拼的商业帝国都丢了。 更惨的是，亲弟弟遇害，被人捅了整整十六刀，人就这么没了，在商界摸爬滚打这些年，她被人算计得干干净净，什么都没剩下，这些年，她是真真切切尝遍了人心的冷暖、世道的现实。主要信源：（澎湃新闻——吵架归吵架，张兰是真牛）
