料酒也存在鄙视链？16款测评，推荐2款~

料酒在厨房的地位，应该能排进前3吧 但是随着添加剂的滥用，料酒已经不是你认识的料酒了🥀 我真的劝大家买的时候一定要仔细看看配料表📝 - 🔍今天我们还是拿一个超市常见的品牌举例分析 「x致和精制料酒」： 第1⃣位：水 第2⃣位：食用酒精 （准确的说，这是勾兑料酒，是用酒精勾兑的） 第3⃣位：黄酒，放在了第三位，添加量不会很多 第4⃣位：食用盐 第5⃣位：味精 （因为用的食用酒精勾兑，用味精提鲜） 第6⃣位：食品添加剂 ① 5-呈味核苷酸二钠，这东西也叫“味精精”，添加少量就能极度提鲜 （已经加了味精，还要加这东西来提鲜，哎！） ⚠️这东西会升高尿酸+增加体重 ② 焦糖色 因为主料是水+酒精，为了能呈现出黄酒的颜色，用点焦糖色调色 ❗️焦糖色中检出的4-甲基咪唑具有致ai性，咱能不吃尽量不吃 第7⃣位：香辛料 -- ✅那生产一款合格的料酒到底需要什么原料呢？ ➰只需要：水、大米、小米、食用盐、香辛料就够了 再额外加添加剂，大概率就是为了节省成本，偷工减料了⤵️ - ✔️如果要选风味更好的料酒，可以选标定陈年黄酒的 有点类似于陈年老醋一样📌 - 我把市面上常见的料酒做了一个测评，真的无广，请放心看~ ❌先说不推荐的，也就是用酒精勾兑的品牌： 王致和精制料酒、千禾料酒、海天精制料酒、厨邦葱姜汁料酒、六必居料酒、恒顺料酒、巨龙大厨料酒、鼎丰料酒王、东古精制料酒…这只是我查到的，市场上还有很多❗️ - ⚠️再有也不是很推荐的，虽然不是酒精勾兑，但是加了味精、还有焦糖色 王致和精制烹饪黄酒、鲁花酿造料酒、老恒和五年陈原酿料酒、博鸿小厨料酒 - ✅最后就是比较推荐的，配料表比较干净的品牌： 千禾零添加糯米料酒、海天零添加金标料酒 好了料酒就分享这些，感谢您的观看💭 点个关注，多一个注册营养师朋友♥️