近日，深圳16岁的“烤鸡少年”小陈经历了一场从爆红到质疑的风波。他因日销两三百只烤鸡、账号涨粉近60万而成为备受关注的励志网红，但不久后，却因被拍到使用一款名为“肉宝王”的调料，被推上舆论的风口浪尖。 小陈的走红起初源于他身上的那股拼劲。16岁的年纪，未在校园继续学业，而是选择在深圳街头摆摊卖烤鸡，扛起生活的重担。他每天凌晨采购鲜鸡，坚持手工腌制，用果木慢火烤制，金黄油亮的烤鸡散发着诱人的烟火气。加上他“努力养家”的朴实故事，迅速吸引了大批顾客。有人专程开车前来品尝，甚至愿意排队两小时；网上曾流传他“日入过万”，尽管后来他澄清那是营业额，扣除成本后日收入约一千元左右，但其创业精神仍赢得了许多人的赞赏与支持。 然而，随着人气攀升，一则视频将他推入舆论漩涡——有网友拍到小陈在腌制鸡肉时加入“肉宝王”。消息一出，迅速引发热议，许多人吐槽“原来美味靠的是科技与狠活”。不少原本被其“手艺”和“真诚”打动的顾客感到失望，认为街头小吃本该依赖食材本味，使用添加剂让他们觉得“受骗”。“肉宝王”作为一种复合食品添加剂，含食用香精、增鲜剂等成分，尽管在业内使用普遍，但对普通消费者而言，难免让人担心长期食用是否影响健康。 面对质疑，小陈没有回避。12月22日，他发布视频正面回应，坦承自己确实使用了“肉宝王”，但强调该产品来自正规厂家，具备生产许可，属于合法调味料。同时，他也理解公众对食品安全的关切，郑重表示今后将不再使用这类有争议的添加剂，转而采用新鲜原料自行调配腌制调料。此外，他已主动配合监管部门进行抽样检测，将腌制好的鸡肉和生鸡样本送检，预计一周左右出结果。他承诺会将检测报告公示在摊位前，让每一位顾客吃得安心。 整件事折射出餐饮行业普遍存在的调味实践与公众认知之间的落差。小陈可能只是沿用从师傅那里学来的常见做法，借助添加剂来保证大批量烤鸡风味稳定，却未料到会引发如此强烈的反应。网友的失望，某种程度上源于期待被打破——原本想象中充满“手工匠心”的烟火美食，忽然与工业化的调味方式联系到一起，心理上一时难以接受。 眼下，公众仍在等待检测结果的公布，也想看看不再使用“肉宝王”后，小陈的烤鸡风味是否会发生变化。不过，对于一个16岁的创业者而言，能在舆论压力下迅速回应、诚恳改正，已体现出难得的担当。餐饮经营终究是一场长跑，核心永远在于食材的品质与经营的诚意。希望小陈能借此机会回归初心，扎实改进，让这份街头烤鸡生意，走得更加稳健、长远。 来源：封面新闻
