拒绝开裂、塌陷、缩腰、布丁层
🉐万能戚风蛋糕做法
巨蓬松绵密又细腻❗
果蔬随心搭配隔天也松软❗
被家人夸爆的苹果山药蛋糕,
1️⃣口爱上,巨巨巨好吃😋
老公跟孩子们抢着吃😂😂😂
做法简单,新手也能一次成功,赶紧来试试吧~
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[食材准备]:
🍰苹果山药泥:
山药80g,苹果120g,水50g
🍰蛋糕面糊:
苹果山药泥240克,低筋面粉 80克,
蛋黄4个,玉米淀粉3g,玉米油40g
🍰蛋霜:
三个全蛋,4个蛋清,白糖25g,白醋1g
✔️鸡蛋需要冷藏,这样有利于打发;
鸡蛋用的是自己家里面的鸡蛋偏小
所以用了7个鸡蛋,
如果鸡蛋偏大,就用6个
淡黄的颜色会影响蛋糕的成色,
自己家里面的鸡蛋做出来的蛋糕颜色黄澄澄的
✔️制作面糊的时候,
苹果山药泥中的水分
以及蛋黄的大小都会影响面粉的添加,
要学会变通哦。总之整体的量不宜过多,
也不能偏稀,状态是滴落顺滑有堆积感。
✔️白醋可以用柠檬汁替换
✔️苹果山药泥可以压成泥也可以打成泥
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✅蛋糕面糊的做法
✅蛋霜的打法
✅戚风蛋糕的烘烤方法
✅蛋糕糊的做法
✅苹果山药泥的做法
👉详细步骤请看图片教程
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邓妹tips:
💫对蓬松绵密的蛋糕真的毫无抵抗力,
自己做的苹果山药戚风蛋糕好吃超爱❗
💫春天给孩子多吃点山药,苹果。
添加辅食的宝宝超爱吃😋
制作的过程中也要多多总结经验与技巧哦。
为家人孩子的早餐出谋划策
每天不重样宝宝食谱耶✌🏻
做法简单赶紧在家安排一下吧~
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