西贝这波操作真是一环接一环地让人意外，开放厨房本想展现透明，结果被问起厨师证的事

天星宝宝 2025-09-13 21:39:04

西贝这波操作真是一环接一环地让人意外，开放厨房本想展现透明，结果被问起厨师证的事，20多人的团队只有四五个有证，连厨师长自己都没有，还反问“做厨师一定要有证吗？自学的不好吗”——这话一出口，反而更让网友觉得不对劲了。 其实大家在意的不是“证”本身，而是背后的专业度和规范。餐饮行业关系到食品安全，厨师持证上岗既是行业基本要求，也是给消费者的一颗定心丸。自学或许有手艺，但合规性和标准化的保障，往往需要制度来兜底。越想辩解，反而越暴露了管理上的漏洞，这波属实是没接住招啊。 西贝厨房争议 厨师持证上岗

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