抗战时的驻印军在史迪威的监督下伙食很好，因为史迪威弄不到足够的鲜猪肉和牛肉，所以只能用午餐肉代替鲜肉。所以士兵在平日里每天米饭管够，每天都能吃到午餐肉炖土豆或者炖白菜，还有黄油、香烟、奶酪这些。 这支部队的伙食，是他们自己一拳一脚打出来的。 1942年，第一次远征军入缅作战失利，杜聿明带着主力往国内撤，结果在野人山损失惨重。而孙立人将军带着新38师，硬是杀出一条血路，相对完整地撤到了印度。这支部队在撤退时，连重机枪、迫击炮都扛着，军容虽疲惫却不散乱。这一幕，把时任印缅战区盟军总指挥的史迪威给震住了。他心想，这才是真正的军人啊！ 史迪威这人，极其厌恶当时国府的腐败无能，但他对中国士兵的坚韧和勇气却是打心眼儿里佩服。他下定决心，要用美国的物资和训练，把这支部队打造成一支能跟日军精锐硬碰硬的王牌。于是，在印度的兰姆伽训练基地，一场脱胎换骨的改造开始了。 改造先从肚子开始。拿破仑说过，“士兵是靠肚子行军打仗的”。史迪威深谙此道。当时国内的部队，别说吃肉，能天天吃上干饭就不错了。军政部定的标准是每人每天22两米，但层层克扣下来，能到士兵嘴里的也就一半，还常常是发霉的陈米，混着沙子、谷壳、小虫子，被士兵们苦中作乐地称为“八宝饭”。 但在兰姆伽，完全是另一番景象。史迪威给驻印军申请的是美军的后勤标准，而且为了防止克扣，他经常要求美军军官亲自把物资发到每个中国士兵手里。 这是多大的讽刺。 那么，驻印军到底吃什么？主食，管够的白花花大米饭，虽然是印度的长粒籼米，口感不如国内的，但对于吃惯了“八宝饭”的弟兄们来说，这简直就是天堂。副食，主角就是罐头。为啥是罐头？因为史迪威也头疼，在印度当地根本搞不到那么多新鲜牛羊肉来供应几万人的大军，加上当时冷链运输基本为零，所以只能大量空运美式罐头。 最有名的就是牛肉罐头和斯帕姆午餐肉。牛肉罐头是咸的，有点硬，但弟兄们有办法，用水泡开，跟土豆、洋葱、卷心菜一起下锅炖得烂烂的，浇在米饭上，那叫一个香！很多士兵饭量大，一顿能干掉七八碗。后来天天吃，吃到最后都腻了，甚至拿罐头跟当地老百姓换鸡蛋、换蔬菜。 除了肉，还有黄油、奶酪、果酱这些，不过大部分中国兵吃不惯，觉得味道怪。但有几样东西是硬通货：巧克力、糖果、香烟和可口可乐。 这些本来是美军的B类口粮，五个人一箱。后来也成了驻印军的标配。尤其是可乐，这玩意儿在当时国内可是稀罕物，很多学生兵也只是听说过。弟兄们第一次喝，觉得这带气的糖水甜中带苦，喝完还打嗝，远不如一杯热茶来得舒坦。但奇怪的是，喝了几次之后，很多人就上瘾了。 香烟的故事更有意思。一开始美军没给配给香烟，毕竟不是必需品。史迪威有一次视察，看见一个士兵蹲在墙角抽烟，那烟味呛得不行。他走过去问：“伙计，抽的什么？”那士兵抓了一把地上的干树叶说：“报告将军，落叶牌的……”史迪威当时就愣住了。从那以后，驻印军的香烟就没断过，由英方供应，军官抽“大炮台”，士兵抽“白象”，每天一包。 吃这么好，是不是被“糖衣炮弹”腐化了？恰恰相反，优厚的待遇激发了士兵们强烈的荣辱感和战斗意志。 很多士兵都说过这样的话：“吃得这么好，上战场打鬼子要是不卖命，那还是人吗？” 事实也证明了这一点。从兰姆伽训练营出来的驻印军，装备着M1加兰德步枪、汤姆逊冲锋枪、巴祖卡火箭筒，开着谢尔曼坦克，简直是脱胎换骨。他们在反攻缅北的战斗中，如猛虎下山，专挑日军的王牌师团打。特别是对上了参与过南京大屠杀的日军第18师团，驻印军的士兵们个个杀红了眼。 1944年，在新38师攻克孟拱机场后，浑身硝烟的士兵们摘下M1钢盔当碗，盛上热气腾腾的米饭，用刺刀划开午餐肉罐头，大口大口地吃着。史迪威赶到现场，看到这一幕，也毫不客气地挤进士兵堆里，抓起米饭和罐头就吃，吃得满嘴流油。这一幕，深刻地诠释了什么叫“吃饱饭打胜仗”。 反观我们自己的八路军，条件就艰苦多了。但我们有自己的办法。咱们没有美国的援助，但我们有南泥湾。面对封锁，我们靠自己动手、丰衣足食，硬是把荒山变成了米粮川。 八路军的伙食标准虽然比不上驻印军，但有一个原则是雷打不动的：官兵一致，绝不克扣。朱德总司令跟大家吃一样的饭，彭德怀元帅因为警卫员给他“开小灶”而大发雷霆。这种精神上的力量，同样是无穷的战斗力。
