南瓜奇亚籽贝果｜据说这是最好吃的贝果

配方可做12个贝果，每个贝果92克，小烤箱可减半。 今天使用海氏i7风炉烤箱，可双层同烤，贝果颜色均匀，省时又节能，食品级搪瓷内胆，40L大容量，可满足2-6一家人的需求，复古颜值爱了爱了。 🥯食材： 高筋面粉600克 奇亚籽10克 南瓜泥300克 干酵母6克 盐5克 细砂糖30克 黄油10克 水130-140克左右（看状态增减） 细砂糖30克（煮贝果） 水1000克（煮贝果） ---------------------- 🥯工具：海氏i7风炉烤箱 🥯做法： 1.提前将奇亚籽与水混合，浸泡3分钟试用，将面团材料混合，揉成光滑的面团，粗膜的状态就可以； 2.分成12份，每个面团大概92克，滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟，取一个面团擀成长橄榄形，翻面，卷起来，捏紧收口，搓长一些，长度约22厘米； 3.用擀面杖将长条的一端擀薄，另一端搓细一点； 4.将细的一段放在擀薄的地方，对接成圆形，收口处向上，一点点捏紧； 5.依次处理好所有面团，收口朝下，摆放在剪成小块的油纸上，35度，湿度75%，发酵25-30分钟至1.5倍大； 6.在面团即将发酵好的时候准备煮糖水，同时190度预热烤箱； 7.将发酵好的面团放入糖水中，两面各煮20秒后捞出； 8.烤箱风炉模式190℃，烘烤18分钟。