芹菜叶子当然能吃，而且营养极高！研究显示，芹菜叶里的胡萝卜素、维生素C等营养元素

聪颖水滴 2026-02-21 07:31:15

芹菜叶子当然能吃，而且营养极高！研究显示，芹菜叶里的胡萝卜素、维生素C等营养元素含量远超芹菜茎，扔了简直浪费。 它吃法多样。清洗焯水去涩后，直接凉拌，加点盐、酱油、香油等，口感清香；切碎和面粉混合蒸成蒸菜，或者做馅，味道独特；煮面条时放些芹菜叶，也很不错。不过，芹菜叶有点苦涩，可按个人口味搭配调料。有人可能因口感或习惯不爱吃，但这并不影响它作为食材的价值，大家不妨试试，说不定会爱上。

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