【不是所有坚果都抗炎】有些坚果Omega-6远高于Omega-3，比例失衡，吃多了更易促发炎；有些比例接近，甚至Omega-3占优，更有助抗炎。关键不在“坚果好不好”，而在脂肪酸比例。
①吃太多会发炎的坚果
杏仁 Omega-6：Omega-3比例 = 2010：1腰果 Omega-6：Omega-3比例 = 125：1南瓜籽 Omega-6：Omega-3比例 = 114：1胡桃 Omega-6：Omega-3比例 = 90：1开心果 Omega-6：Omega-3比例 = 52：1芝麻 Omega-6：Omega-3比例 = 57：1
②健康老实的坚果
夏威夷果 Omega-6：Omega-3比例 = 6：1核桃 Omega-6：Omega-3比例 = 4：1扁豆 Omega-6：Omega-3比例 = 4：1
③能抗发炎的超级坚果
亚麻籽 Omega-6：Omega-3比例 = 1：4奇亚籽 Omega-6：Omega-3比例 = 1：3
