“如果你吃肉，你就不是环保人士。”
这句话是James Cameron说的。而且他不是小声地说——他说得清楚而直接。
这不是为了羞辱谁，而是要面对一个艰难的事实。我们谈气候变迁，谈野火、洪水与气温上升，谈保护森林与海洋，却很少真正谈到我们餐盘里的食物。
畜牧业是造成森林砍伐、耗水与温室气体排放的主要来源之一。森林被砍伐来种植饲料；数十亿只动物被饲养在污染空气与水源的系统中。这不是小问题，而是规模庞大的现实。
当你支持一个每天都在破坏地球的产业时，就很难同时说自己热爱这个星球。这正是令人不舒服的地方。
这不是要求完美，而是要求诚实。每一餐都是一个选择，而每个选择都有影响。
如果我们真的在乎干净的空气、洁净的水，以及孩子们的未来，就必须正视我们的食物系统。真正的环保行动，从家里开始，从超市开始，从你的餐盘开始。
你不必一夜之间改变，但你必须愿意问自己一个问题：我们是在保护地球，还只是口头说说而已？
