每年一到过年， 我就发现一个规律： 年夜饭做得再好吃，最后都逃不过变成剩菜的命运。 今年我家年夜饭做了十个菜，本以为不算多，结果一个光盘的都没有，因为每个菜吃几口，基本就饱了。 收拾桌子的时候，看着满满当当的剩菜，我妈还在念叨：“多做点好，过年就得有剩，寓意‘年年有余’。”这话听了几十年，可看着那盘没动几筷子的红烧鱼，鱼尾巴还翘着，突然觉得这“余”得有点浪费。 我爸爱吃肘子，今年特意炖了个大的，油光锃亮，看着就香。可开饭时，他先给孙子夹了块，又给我妈盛了一勺，自己就吃了两口，说“血脂高，不敢多吃”。那肘子剩下大半，今天中午热了热，肉质都发柴了，我爸叹口气：“早知道炖个小的。” 其实不光我家这样，串亲戚时各家都差不多。二姨家的年夜饭摆了满满一桌子，光凉菜就有六个，说“图个排场”。结果大家围着火锅涮得热闹，凉菜基本没动，临走时二姨往我手里塞了两盒酱牛肉，说“再不吃就坏了”。 有人说这是老规矩，过年就得丰盛，少了不像样。可老规矩也得看时代啊。以前日子苦，一年到头吃不上几顿好的，年夜饭多做点，既能解馋，又能让接下来几天不用开火，确实实在。现在不一样了，平时顿顿有鱼有肉，谁还指着年夜饭解馋？反倒觉得油腻，吃两口就够了。 我媳妇是南方人，她说她们那儿过年讲究“光盘”，做多少吃多少，不够再加。今年她试着少做了两个菜，把分量减了减，结果我妈不乐意，说“大过年的，菜少了寒酸”。可真等剩菜堆了冰箱，我妈又发愁：“扔了可惜，吃着又腻。” 这就矛盾了，一边怕“寒酸”，一边又嫌“浪费”。其实啊，年夜饭的讲究，从来不在数量多寡。小时候觉得年夜饭香，不是因为菜多，是因为一家人围在一块儿，说说笑笑，哪怕就一盘饺子，也吃得开心。现在菜多了，心思却散了——孩子抱着手机抢红包，大人聊着工作上的事，谁还专心琢磨菜好不好吃？ 昨天去超市，看见货架上摆着“年夜饭半成品套餐”，十个菜三百多块，宣传语写着“不用动手，全家吃饱”。可我琢磨着，这套餐跟家里的剩菜不是一个道理吗？为了“够吃”，硬凑出十个菜，结果大多成了冰箱里的存货。 倒是我那刚上小学的侄子说得实在：“奶奶，我想吃你做的西红柿炒鸡蛋，不想吃那盘大虾，太麻烦。”孩子不懂什么“年年有余”，只知道自己爱吃啥。或许我们真该学学孩子，年夜饭不用非得凑够“十全十美”，做点家人爱吃的，分量刚好，吃完心里舒坦，比看着一冰箱剩菜强。 今天中午热剩菜，我妈突然说：“明年咱少做点，四个菜就行，够吃。”我愣了下，她又补充道：“省得天天吃剩的，闹心。”看来她也琢磨过来了，“年年有余”的好寓意，靠的不是剩菜，是日子过得踏实。 过年图的是团圆，不是排场。菜少点没关系，只要一家人吃得高兴；浪费才真可惜，辜负了食材，也辜负了做饭人的心意。或许慢慢的，咱们的年夜饭会变得更实在——少而精，暖而香，吃完碗底朝天，心里也亮堂。 各位读者你们怎么看，欢迎在评论区讨论。
