99%广东人都没喝过的汤! 用臭屁虫煲鸭,这味道谁懂啊! 今天被广东朋友拉去喝了个“狠汤”,锅里浮着的不是虫草花,是臭屁虫!朋友说这叫“九香虫”,是老广的“养生秘方”,能理气止痛,比喝凉茶还管用。 看着锅里翻滚的虫子,我差点直接跑路。朋友却一脸淡定,说这是他爷爷辈传下来的方子,每年冬天都要喝几锅。汤熬得奶白,闻着居然没有想象中的臭味,反而有股淡淡的草药香。 鼓起勇气喝了一口,居然还挺好喝?鸭肉炖得软烂,汤头鲜得掉眉毛,完全没有心理预期里的怪味。朋友说,这汤看着吓人,其实是老广对“以形补形”的极致追求,敢喝的才是真·广东人。 我算是开了眼了,原来广东人的食谱,真的没有边界。你们敢试试这碗“虫虫汤”吗?


