一个鲍鱼两种吃法，有清润的汤喝，还有香喷喷的鲍鱼饭吃，一举两得。 ·先来煲个汤，脊骨是提前焯好水了，再来加上一小把干贝，泡干贝的水一起倒进来，别浪费，先煲个30分钟。 ·接着来处理鲍鱼，水开了下锅焯个30秒左右，焯一下能够去腥，也能够刷的更干净。从牙齿的这个位置往里挖就能够轻松把肉取下来了，这里的这一块内脏掰掉，煲出来的汤是这种奶白色的，很鲜甜，舀几勺出来等一下用。 ·洗干净的鲍鱼壳放回汤里，再加上一小碗橄榄，继续煲个20分钟。 ·另外起锅来爆香葱段，葱段要煎到微微焦黄，这个时候鲍鱼一起再放进来再煎一下，我觉得这个方法做出来的鲍鱼好好吃。 ·倒上高汤之后来调一下味，加上生抽、老抽，还有一小勺的白糖，也可以再来一点黑胡椒碎，焖个六七分钟。 ·焖好了之后葱夹出来，成品会好看一点，再加上一点点明油，还有淀粉水勾个芡。 ·最后调出来的汤汁要是这种稠稠的状态就能够包裹在鲍鱼身上。 这样做出来鲍鱼不管在颜值上还是口感上都非常棒。鲍鱼吃起来是软软QQ的，又很入味。以前我是一点都不爱吃鲍鱼，觉得它硬邦邦的没有味道，但是这个做法真的很好吃。汤只需要放点盐调个味就很鲜甜了。 又清润又好喝的汤，有汤有饭，做法也简单，喜欢的朋友可以去试一下。 点赞关注收藏。
