我二叔在部队干了二十年炊事，是五级军士长，一手白案绝活，集训时大领点名吃他蒸的花

我二叔在部队干了二十年炊事，是五级军士长，一手白案绝活，集训时大领点名吃他蒸的花卷。 去年退伍，他没要工作安排。家里人都劝他，好歹是个稳定饭碗。他直接说，四十五岁进单位，从打杂干起，每月拿三千八，图啥？ 谁也没料到，他转头在小区西门支了个捡来的旧铁皮推车，钉块我爸帮忙刷了白漆的三合板，字是二叔用毛笔写的，歪歪扭扭的“老兵花卷”。头天出摊我凑过去搭把手，太阳晒得后颈冒油，旁边卖豆浆的老王那豆浆机嗡嗡响得闹心，二叔蹲在地上揉面，手腕转得飞快，面团在案板上摔得“砰砰”震，引来好几个遛弯的老头老太斜眼瞅。 有个穿藏青太极服的张阿姨凑过来，撇着嘴嘟囔：“现在啥人都敢卖面点，前儿我买的那花卷，硬得能当砖垫脚。”二叔没抬头，手上劲没松，突然走神似的嘀咕：“当年大领集训，连吃我四个花卷，说比他老家媳妇蒸的还对味。” 刚蒸好的第一屉掀开盖，麦香混着葱香飘得半条街都是，张阿姨先买了俩，咬一口眼睛瞬间瞪圆，转头就喊：“老李家的！快过来，这花卷比咱上周去酒楼吃的还暄软！” 后来每天早上推车前都排起长队，有个读高三的小丫头，天天来买俩，说晚自习饿了啃一个，比面包顶饱。二叔嘴上不说啥，每次都多给她塞个迷你糖包，说丫头长身体费劲儿。 前几天下大雪，风刮得推车晃悠，二叔裹着旧军大衣揉面，手冻得通红还乐，说这比在部队凌晨三点爬起来给几百人揉面轻松多了。你说人这一辈子，是不是找着自己乐意攥在手里的活儿，比啥“稳定饭碗”都踏实？