有博主测评了广东泡面和四川版泡面区别，博主真是有心了！我偶尔吃泡面都没发现这种区别，不知道如今连口味都演化出这么鲜明的地域版本了。 四川版，一眼望去就是热烈泼辣。调料包里红油厚重，一冲水汤色立刻转成酣畅的红色。泡椒给得毫不手软，咬下去辣味直接又刺激，真有网友形容那种“吃一口，嘴皮就麻到膨胀”的痛快。这已不只是一碗面，更像是一场对味蕾的炽热宣告。 广东版，则仿佛一碗“养生哲学”。汤底是清亮的白汤，辣度收敛到近乎微辣，甚至泛起一丝酸味调鲜。最有趣的是，有些版本有几粒枸杞，瞬间被网友调侃成“泡椒涮锅水”或“养生汤”。热闹的泡椒到了这里，也好像被慢火煲过，变得温和起来。 从前只觉得泡面是旅途中的将就，如今却俨然成了地域饮食性格的缩影。一红一白，一浓一淡，中间隔着的，或许不止是山川千里，更是两种截然不同的生活滋味。 这么一看，一碗泡面里，装的也是人间烟火、四方水土。下次选购时，大概也会对着包装，好好选择一下。
