“悲剧还是发生了！”近日，上海，一老人为避免浪费，将家中存放三天的大闸蟹煮熟吃光，没想到吃完不久后就开始上吐下泻，发起了高烧，家人见状连忙将他送往医院诊治，发现是因为食物中毒引起的严重感染。网友:该扔就得扔！ 如果当时老人能稍微冷静一下，拿纸和笔算清楚这笔账，可能就会意识到自己为了省下那几十块钱，究竟冒了多大的风险，说白了，这顿饭吃得太亏了，连健康都搭了进去。 整个事情发生在上海，街坊们买点时令货、给自己改善一下伙食很正常，老人退休后生活规律，也喜欢自己下厨。 那天他看到大闸蟹价格不错，又想着今年没怎么享受过，就一次性买了十只，当天晚上煮了两只，味道不错，他还专门打电话给老伴儿说这批螃蟹挺新鲜，吃完还想再买。 问题是，从第二天开始他就忙别的事去了，没有及时处理剩下的螃蟹，大闸蟹本来就娇气，环境稍微不合适就会死。 等他再去看的时候，那几只螃蟹已经翻着白肚子，不动弹了，腿都僵硬了，老伴看了也劝他别再吃，直接扔掉，可老人听完只是沉默了几秒，嘴里嘟囔着“这么贵的东西，说扔就扔，多浪费。” 其实他不是不知道死蟹不能吃，以前电视上也讲过，但心里那点过日子的习惯占了上风，老一辈人经历过艰难时期，习惯把食物看得比什么都贵重。 老人站在水槽前看了好一会儿，越想越觉得可惜，甚至还用手按了按蟹壳，觉得肉应该“还好”，最后小声嘟囔道：“煮透了就行。” 于是，他把几只螃蟹都放进锅里，火开得很大，想着“煮久一点肯定没事”，锅里咕嘟咕嘟地响，厨房里也飘着螃蟹特有的味道，看起来和之前煮活蟹没啥区别。 吃的时候他也没多想，蘸着姜醋就下肚了，刚吃完不久，他还跟邻居聊天，说自己这顿吃得挺满足。 真正的问题在一两个小时后出现，肚子像被人揪住一样疼，他一开始还忍着，想说睡一觉就好了，但疼痛越来越强烈，很快就开始恶心、呕吐，上厕所次数也停不下来。 家里常备有治肠胃的药，他抓起就吃，吃完烧是退了一点，这反而误导了他，让他以为“扛一扛就过去了”。 到半夜的时候，人已经站不稳了，脸色发白，连话都说不清楚，老人平时身体硬朗，连感冒都少见，老伴一看他的样子立即慌了，赶紧叫上儿子把他往医院送。 急诊室里一检查，医生脸色立刻严肃起来，说老人是严重的食物中毒，还已经出现感染迹象，毒素扩散得非常快，儿子当时就愣住了，怎么也没想到几只螃蟹能出这么大事。 后来医生解释得很清楚：大闸蟹一旦死了，体内细菌马上会大量繁殖，而这些细菌会生成一种叫“组胺”的毒素，普通的煮沸根本杀不掉。 也就是说，只要螃蟹是死的，那就是高温也解决不了的“危险品”，医院那几天，老人输液、用抗生素、抽血化验，一套下来，不仅身体受罪，家属看到费用清单也心疼得不行。 反过来看，那几只螃蟹不过几十块钱，如果在一开始就咬咬牙丢掉，也就没有后面这一连串的折腾。 很多老人都有一种共同的习惯：看见东西坏了总想着“还能吃一点”，剩一口菜也舍不得倒，总是觉得浪费可惜，但这些习惯在现代食品安全问题面前，有时候真的会变成隐患。 说到底，节约是好事，但节约绝不能以健康为代价，真正的会过日子，是知道哪些东西能省，哪些必须舍得，坏掉的食物，不管花了多少钱，最终都只能进垃圾桶，而不应该进身体。 这件事对老人来说是个教训，对每一个家里有长辈的人来说也是一种提醒：劝他们不是为了让他们浪费，而是因为该拒绝的东西就必须拒绝，别让几十块钱引来一场大病。 信源：《螃蟹没浪费身体遭了罪，食用不新鲜螃蟹，老伯严重感染住院》钱江晚报
