我敢说没有一个人比我还会吃鸡！这配方是我多次实验后的成果，基本不会失败！别看做法和用料简单，但味道比外面卖的要好吃的多，只要是尝过我手艺的人没有一个不说好吃的[大笑]，吃完都追着我要配方[捂脸]。 做法分享给你们，不信你们就试试！！ 半只鸡，葱，洋葱，姜，蒜，冰糖 半个洋葱一部分切碎，剩下的部分切成大块备用，姜切片备用。 先调一个料汁：大碗中倒入200毫升左右的酱油，两小碗清水，两勺老抽搅拌均匀备用。 锅中烧油，油热倒入洋葱碎小火炒香，然后放入半个整鸡小火慢煎，煎到表面变色后倒入料汁，再放入葱段，洋葱块，2、3片姜，7、8瓣蒜，3、4粒冰糖，大火煮开后转中小火慢煮20分钟左右，煮的过程中翻几次面，想要鸡肉的颜色更好看的话，可以在鸡皮面朝上的时候，边煮边用勺子浇一下汤汁。 最后关火，鸡皮朝下焖5分钟，取出后晾凉再切成块即可！
