遇见小面面条定价31元左右是否具有竞争力？在我看来，31元的价格定位决定了遇见小面并非面向大众市场提供廉价餐食，而是定位于中等消费水平的年轻白领、都市人群或购物中心消费者。在市场竞争激烈的情况下，这个价格预计很难持续保持竞争力。尤其是遇见小面若计划向低线市场拓展，其目前约31元的面条定价或将在这些市场面临严峻挑战。大多数情况下，低线城市往往有大量历史悠久、口味地道、价格亲民的本地面馆或小吃店。这些店铺成本低廉，与消费者建立了深厚的情感联系，价格通常在10-20元之间，对遇见小面的31元定价无疑将会形成巨大的冲击。
