罗定人的家常便饭，绝对秒杀外面的快餐！

罗定女鹅有多快乐，妈妈每日都做超级好吃的晚餐，还我这打工牛马，还吃什么鬼快餐呢？连饭店我都不爱去了，就爱妈妈这口家常菜！ 快来看看罗定女鹅今晚吃什么，有没有你喜欢吃的菜。 [派对R][派对R]煎猪排 上周跟妈妈提了一嘴，说很想吃猪排，妈妈早上立马去煮肉档买了巨嫩的梅花肉回来。 梅花肉切片，用刀背拍松，撒入海盐、黑胡椒粉腌制一个小时。 锅烧热，加入少许橄榄油，放入猪排，煎至两面焦黄，加入一小片黄油，一小碗黑椒酱，小火把猪扒煎熟（用筷子插进肉里，没有血水出来即可）即可出锅。 [派对R][派对R]酸菜炒牛肉 酸菜洗五六次，抓干水份，切好。 起锅热油，把蒜蓉、辣椒爆香，加入酸菜，炒干水份，加入少许白糖、一点点盐翻炒出香味出锅。 牛肉切薄片，加入少许玉米淀粉水、蚝油、白胡椒粉、白糖抓拌均匀，再加入少许花生油搅拌均匀腌制15分钟。 起锅热油，把牛肉放入锅里，翻炒至变色，倒入酸菜翻炒，加入少许蚝油、葱段翻炒均匀即可出锅。 [派对R][派对R]妈妈牌煎鱼 妈妈煎的鱼超级好吃！皮不会烂、金黄香脆！ 把鱼收拾干净后，用厨房纸巾吸干鱼表面的水份，加入少许盐涂抹在鱼身上，腌制15分钟。 锅烧至冒烟，调小火，把鱼放入锅里，小火慢煎，煎至底部金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。 煎鱼一定要用小火，不能经常翻面，要有耐心。