新中式馒头｜南瓜芝麻馒头
生欧看美食
2024-04-15 12:21:28
最近做新中式馒头做的无法自拔
今天做南瓜和黑芝麻，好吃又好看哦👍
自发粉揉面简单，无需加酵母，做馒头更便捷✌
🌻食材：家宴馒头自发粉200克，南瓜泥150克，黑芝麻馅适量
🌻做法：
1.将全部材料放入揉面机中揉成团后松弛10分钟再揉成光滑面团（我用的贝贝南瓜蒸出来比较干，如果南瓜水份比较大的一定要小挤干水分哦，不然会太稀不成团）
2.将面团擀分成50克一个的小剂子，擀成长舌状，翻面将不平整面朝上，抹上黑芝麻馅，从上往下卷起来，收口捏一下
3.光滑面朝上，中间切一刀不要切断，垫上油纸放入锅中发酵至1.5倍大
4.冷水上锅15分钟，焖3分钟即可
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赏味星光
好好看
Zz_蒜
好漂亮