新中式馒头|抹茶豆沙卷馒头
生欧看美食
2024-04-13 12:36:35
另一款新中式馒头
抹茶和红豆的搭配你们爱吗？我是很喜欢的
🌻食材：家宴馒头自发粉250克，糖5克，水140克，抹茶粉5克，猪油8克，红豆馅适量
🌻做法：
1.除了猪油之外的全部材料放入揉面机中揉成光滑面团后再加入猪油揉至完全吸收
2.将面团擀成长方形面片，抹上红豆馅。（我怕抹的不够平整所以把红豆馅放入保鲜袋中擀成相应大小的片状然后粘上去）
3.将面片从上往下卷起来，收口捏一下，翻到光滑面，然后切成合适大小的面团
4.螺旋面朝上，垫上油纸放入锅中发酵至1.5倍大
5.冷水上锅15分钟，焖3分钟即可
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蒙潴眼
做的真好