一次发酵！菠菜牛角馒头
生欧看美食
2024-04-01 22:03:24
春天怎么能少的了青翠的绿色呢😍
用菠菜打成泥，纯天然的色素，健康又好吃😋
🌻食材：新良家宴馒头自发粉200克，菠菜泥100克，小苏打一点点，细砂糖10克
🌻做法:
1.菠菜洗干净后焯水，然后加入少量清水打成泥，加入一点点小苏打
2.将所有材料放入揉面机中揉成面团后醒发10分钟(用自发粉加入适量的液体就可以，简单又方便）
3.醒发好后继续手揉至光滑细腻的面团
4.将面团用擀面杖擀成一个长方形的面片，把边缘不平整的用刀切掉，然后再把它分成4等份长方形，每个长方形对角再切成长三角形，把每一个三角形从大头往小头卷起来，全部做好后垫上油纸发酵至2倍大
5.发酵好的面团冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟即可
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